Direct Trade vs. Fair Trade: Warum wir auf persönliche Beziehungen statt auf Siegel setzen
Wer sich mit hochwertigem Kaffee beschäftigt, stößt früher oder später auf zwei Begriffe: Fair Trade und Direct Trade. Beide verfolgen ein ähnliches Ziel: bessere Bedingungen für die Menschen, die unseren Kaffee anbauen. Doch der Weg dorthin ist unterschiedlich.Viele...
Single Origin vs. Blend – Was ist der Unterschied?
Single Origin oder Blend – was ist hier eigentlich was? Wer sich etwas intensiver mit Kaffee beschäftigt, stößt früher oder später auf diese beiden Begriffe. Auf vielen Kaffeeverpackungen findet man Hinweise wie „Single Origin“, „Blend“ oder „Mischung“. Doch was...
AeroPress Rezepte: Vom Einsteiger bis zum Profi
Die AeroPress gehört zu unseren liebsten Brühmethoden für Specialty Coffee. In unseren AeroPress Rezepten zeigen wir, wie aus hochwertigen Kaffeebohnen mit wenigen Handgriffen aromatische Tassen voller Süße, Klarheit und Charakter entstehen. Aero… was? Wer zum ersten...